ライフオーガナイザーつばめの「片づけ実践日記」

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無水鍋できんぴら

無水鍋、愛用中。

無水鍋 24cm

無水鍋 24cm

最近、
息子がきんぴらを食べることが分かった。

(野菜嫌い)

無水鍋で作ったきんぴら、
食べてくれた♪

材料

  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本
  • 油 適量
  • ごま油 少々
  • 砂糖・醤油 各大さじ2
  • みりん・酒 各大さじ1

作り方

  1. ごぼう、人参を千切り
  2. 無水鍋を熱して油をしく
  3. 人参とごぼうを炒める
  4. 油が回ったら調味料を入れる
  5. 水分量が少なかったら水を足す(大さじ1~2程度)
  6. 蓋をして、汁気がなくなるまで

ポイント

  • 唐辛子を入れないのは、子どもが食べるから
  • ごま油は適当なタイミングでどうぞ
  • ごぼうを先に切って、水にさらしておく
  • ごぼうを投入するとき、水を切りすぎない

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