無水鍋、愛用中。
- 出版社/メーカー: 生活春秋
- メディア: ホーム&キッチン
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最近、
息子がきんぴらを食べることが分かった。
(野菜嫌い)
無水鍋で作ったきんぴら、
食べてくれた♪
材料
- にんじん 1本
- ごぼう 1本
- 油 適量
- ごま油 少々
- 砂糖・醤油 各大さじ2
- みりん・酒 各大さじ1
作り方
- ごぼう、人参を千切り
- 無水鍋を熱して油をしく
- 人参とごぼうを炒める
- 油が回ったら調味料を入れる
- 水分量が少なかったら水を足す(大さじ1~2程度)
- 蓋をして、汁気がなくなるまで
ポイント
- 唐辛子を入れないのは、子どもが食べるから
- ごま油は適当なタイミングでどうぞ
- ごぼうを先に切って、水にさらしておく
- ごぼうを投入するとき、水を切りすぎない
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