我が家の煮込み鍋、バーミキュラ。
日本製の鋳物ホーロー鍋です。
重いけど、焼く、煮込む、無水調理もできる優れもの。
バーミキュラ オーブンポットラウンド 22cm パールピンク PK
- 出版社/メーカー: バーミキュラ(Vermicular)
- メディア: ホーム&キッチン
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頂き物のリンゴのがたくさんあったので、リンゴのケーキを焼いてみました。
材料と作り方
<材料>
- バター80g
- 砂糖70g
- 卵2個
- 薄力粉80g
- リンゴ4個
<作り方>
【1】常温に戻したバターを泡立て器で混ぜ、白っぽくなったら砂糖を入れ混ぜる。
【2】常温に戻した卵を少しずつ入れ混ぜる。
【3】薄力粉を2-3回に分けて入れる。
【4】リンゴはスライスしてレモンを振りかけておく。
【5】18cm型に生地を入れ平らにする。その上にリンゴを敷き詰めていく。
【6】バーミキュラの底にアルミホイルを敷いて、その上に型ごと入れる。
【7】弱火で50分。
【8】ザラメをかけてトースターで焼く。
▼完成!
レシピはこちらを参考にしました。
無水調理がおいしい! 魔法のお鍋バーミキュラでつくる毎日のごはん&ごちそう
- 作者: 岩?啓子
- 出版社/メーカー: 日東書院本社
- 発売日: 2011/05/27
- メディア: 単行本(ソフトカバー)
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(余談)ライスポットで失敗
我が家には、炊飯用にバーミキュラライスポットもあります。
ライスポットとは、バーミキュラの鍋を入れて使う電気鍋。
炊飯以外にも通常の料理に使えます。
▼こういうのです。
バーミキュラ ライスポット RP23A?SV [並行輸入品]
- 出版社/メーカー: 愛知ドビー株式会社
- メディア:
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レシピに「弱火で50分」とあったので、
ライスポットの弱火モードで焼いてみました。
ちょっと出かけて、帰ってみると・・・
全然焼けてない!
仕方がないので、鍋を取り出し、ガスコンロで50分加熱しました。
ライスポット、ガスの場合と同じようにはいかないです。
最初の数分だけ強火でやるとか、工夫が必要かもしれません。
▼焼き芋をつくってみたときの記事
【簡単クッキング】ライスポットでほったらかし焼き芋 - まいにち暮らし、ときどき冒険
おわりに
りんごに砂糖はほとんど使わないので、
さっぱりしたタルト風ケーキになりました。
美味しかったです。
ライスポットで作るには、ちょっと工夫が必要なようです。
でも、ケーキも焼けてしまうバーミキュラ。
よりいっそう、好きになりました。
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