ライフオーガナイザーつばめの「片づけ実践日記」

シンプルに、暮らしと私をととのえる。ライフオーガナイザー®として家事・こども・時間について考え実践しています。

味噌作り

つばめです。

 

先日、味噌作りを教えてもらいました。

 

帰って、自分でやってみました。

 

大豆250g

麹180g

塩80g

 

大豆を柔らかく炊いて、つぶす。

塩と麹を混ぜて、味噌玉を作る。

よく空気を抜いて、容器に入れる。

塩で蓋をして、オーブンペーパーで容器にふたをする。

 

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ここまでの手順は簡単。

問題は、今後、カビとかね…うまく行くかな。

今回、時間がなくてかなり適当につぶしたので・・・(;^_^A

 

11月になったら、食べられるそうです。

 

これで材料費500円くらい。

上手にできれば、安いもの!

原材料も明確だし、安心でもありますね。

 

毎年の恒例になるかなぁ。

うまくいけば!ですね。

 

大豆と麹があと半量残っているので、2月中にもう一つ作ってみます。

 

↓載っていました。この本、すごく便利です。 

 

 

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